春の風物詩？

春シリーズ~ヽ('ー`)ノ~
裏山で撮影。
私は蛇と遭遇したくないから、行かないけど<_<)o>>

筍がこんな姿で土から出て来るのを知識として
（見たことなくても）
知らない人もいるらしい……って、私も最初、驚いたよ！

お陰で毎日、筍料理。
うっ(*_*)ありがたく頂きます☆

そういえば、二十四節気に「穀雨」というのがあって、
4月20日頃、およびこの日から立夏までをそういうらしい。
穀物の成長を助ける雨のこと。

あ・・・雨後の筍。。。そして青々とした、竹へ。
夏が来る。

Comments

たけのこは炊き込みご飯が一番好きです。
アク取りが大変ですが・・・

Posted by 村雨希望 at 2008年04月21日 15:45

うちにも親戚から筍が届く頃だなぁ。
筍ご飯でもいいですが、昆布と一緒に煮てもおいしいのです。

竹は1日で最大30cmぐらいも伸びるらしくって筍の時期って短いらしいです。
伸びていくのが見えるかも。

Posted by しろがね at 2008年04月21日 16:09

自分も土田舎だから筍は毎年食べています。

美味しいですよね（＾。＾）

Posted by kokucyha at 2008年04月21日 20:29

旬の筍が食べたくなりましたね〜。

Posted by もんじゃ１１ at 2008年04月21日 21:59

たけのこ
　おいしそうだよね
食べたくなっちゃった
（●＾o＾●）

Posted by 美咲 at 2008年04月21日 23:28

お久しぶりです。
お元気でしたか。
たけのこのように、モコモコと復活ですね。おめでとうございます。

「苦み」「渋み」「えぐみ」のようなものまで、「春の味」として愛する日本人の味覚は、おおよそ欧米人には理解できないでしょうね。

Posted by ＫＩＯ at 2008年04月21日 23:53

ｵｫｫｫｫ！
来たかたけのこ待っていたたけのご飯


食べたいが皮むきあく抜き・・・

市販の切れているのを買う黒茶です。だめだな〜〜
ママァ・・・・ﾂｸｯﾃ
ヽ(´Д`)ノ

Posted by 黒茶です at 2008年04月22日 11:35

☆希望さん
作りましたよー筍ご飯。
うちは発芽玄米で炊くんです。
ほんのり筍の風味がして（*^-^*

Posted by みう at 2008年04月22日 12:21

☆しろがねさん
筍料理は、豚肉と味噌で炒めたりも
します。
竹になる前に、猪からやられたり
いろいろあるみたいです。
自然界も厳しいです（＞＜

Posted by みう at 2008年04月22日 12:25

☆kokucyhaさん
まさか裏山に？掘ってくれる
旦那さんは大変みたいですが、
ま、家族のためにがんばってもらいます（笑）

Posted by みう at 2008年04月22日 12:29

☆もんじゃさん
そうです！筍こそは旬じゃないと。
あの香り、味が春には大切
なんですよね。
あ・・・旬と筍って似てる（笑）

Posted by みう at 2008年04月22日 12:32

☆美咲さん
美咲さんとこでは出てきてませんか？
うちは他にはワラビとかも
頂いてます。自給自足だ（苦笑）

Posted by みう at 2008年04月22日 12:34

☆KIOさん
すみません。
ある時期、ブログをあちこち
作りまくってまして、今は
ここに落ち着いてます。
そう！「えぐみ」独特ですよね。
久々、新作ができそうなんで、また
お知らせさせてくださいね〜。

Posted by みう at 2008年04月22日 12:37

☆黒茶さん
さすがに、皮むきはできませーん。
旦那さんに手伝ってもらいます。
ゆでるのは、ヌカがあれば割と
簡単にアク抜きができるし。
次から次に掘ってくるから
たいへーん（＞＜

Posted by みう at 2008年04月22日 12:40